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| 馬鈴薯、紅薯 _ 粉絲專用干燥設(shè)備干燥機(jī) |
| 關(guān)鍵詞：馬鈴薯、紅薯 _ 粉 粉絲專用干燥設(shè)備干燥 干燥設(shè)備 統(tǒng)一干燥 |
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公司名稱：常州市統(tǒng)一干燥設(shè)備有限公司 |
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詳細(xì)說明 |
| 2、和面 紅薯粉絲加工和面過程實際上是用制成的芡將淀粉粘結(jié)在一起的過程。其方法分人工和面和機(jī)械和面。 3、擠壓成型 先將水箱加滿水，點燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉絲機(jī)螺旋軸,裝上篩板。再開動粉絲機(jī)，從料斗倒入和好的淀粉乳團(tuán)，關(guān)閉出粉閥門1分鐘左右，讓粉團(tuán)充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團(tuán)在螺旋軸的推力下，從粉絲篩板擠出成型。 4、散熱與剪切 粉絲從篩板擠出后，要打開小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇，出風(fēng)口正對篩板，使粉絲降熱。隨著粉絲長度的不斷加長，當(dāng)達(dá)到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。 5、冷卻 有自然冷卻和冷庫冷卻。 6、搓粉散條 把冷卻好的粉絲放入水中浸泡10-20分鐘，將粉搓開曬。或用開凍松粉機(jī)搓粉。 7、干燥 有自然干燥和烘干干燥兩種。 初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘后，輕輕將粉絲攤開，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時，將并條和下邊粉絲結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉絲中含水14％時為止。 8、包裝。干燥后的粉絲可以進(jìn)行切割包裝，成品出售。 |
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