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蔬菜脫水干燥機(jī)分別有加科器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。
  干燥機(jī)工作時，冷空氣通過熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，*后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個干燥過程。

特點(diǎn)：

   干燥面積、風(fēng)壓、風(fēng)量、干燥溫度網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié)，以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。
　可根據(jù)蔬菜特點(diǎn)，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。

應(yīng)用范圍：

  能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，同時能*大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)咸份及顏色等。
  干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。

技術(shù)參數(shù)：

型號Type	DWT1.6-I (加料段)	DWT1.6-II (中間段)	DWT1.6-III (出料段)	DWT2-I (加料段)	DWT2-II (中間段)	DWT2-III (出料段)
網(wǎng)帶寬 m	1.6	1.6	1.6	2	2	2
干燥段長 m	10	10	8	10	10	8
鋪料厚 mm	≤100	≤100	≤100	≤100	≤100	≤100
使用溫度 ℃	50-150℃	50-150℃	50-150℃	50-150℃	50-150℃	50-150℃
換熱面積 m2	525	398	262.5	656	497	327.5
蒸汽壓力 Mpa	0.2-0.8	0.2-0.8	0.2-0.8	0.2-0.8	0.2-0.8	0.2-0.8
干燥時間 h	0.2-1.2	0.2-1.2	0.2-1.2	0.2-1.2	0.2-1.2	0.2-1.2
傳動功率 kw	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75	0.75
外形尺寸 Dim.m	12×1.81×1.9	12×1.81×1.9	10×1.81×1.9	12×2.4×1.92	12×2.4×1.92	10×2.4×1.92

工藝流程簡圖：

注：圖為三臺串聯(lián)組成的蔬菜脫水干燥生產(chǎn)線，用于蔬菜脫水干燥生產(chǎn)時一般采用二臺或二臺以上串聯(lián)使用所得產(chǎn)品質(zhì)量較好。