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1、殺菌時間短、均勻、徹底。一般殺菌時間約3-5分鐘。

2、殺菌溫度低。傳統(tǒng)靠熱力殺菌的溫度在120—150℃，而由于微波固有的特性，采用微波殺菌時，溫度一般在70—80℃。

3、保持食品原有的風味。

4、不破壞食品的營養(yǎng)成分而色澤好，有效提高貨架期。

5、生產環(huán)境好。采用電作為能源，全不銹鋼制造，在生產的過程中，無廢棄、廢水、廢渣產生。

6、全自動化、流水線式作業(yè)，提高工作效率。

7、勞動強度低，只需要在進料端、出料端各安排一個生產、操作工人即可

微波花椒粉殺菌機的詳細資料;

此設備還可應用于其他天然食品粉狀物的殺菌，可為一機多用。例如：微波淮山粉殺菌設備、微波蓮子粉殺菌設備。在葛根粉提取的制作工藝中，所要經過的流程非常多，這就造成了二次污染，使其中的菌落數(shù)大大超出了食品安全的標準。如何有效的殺滅葛根粉中的致病菌，使其保質期延長，又不影響葛根粉的口味成了問題。傳統(tǒng)殺菌設備效率低下、產出率小、耗能大、操作環(huán)境混亂。微波設備利用微波的熱效應和生物效應的雙重作用對葛根粉進行殺菌的。經微波殺菌后，有效殺滅了葛根粉中的霉菌、大腸桿菌和其他致病菌，使葛根粉的保質期得到很大程度的延長。

微波花椒粉殺菌設備的特點：1、殺菌時間短。一般殺菌時間約3-5分鐘。

2、殺菌溫度低。傳統(tǒng)靠熱力殺菌的溫度在120—130℃，而由于微波固有的特性，采用微波殺菌時，溫度一般在70—80℃。

3不破壞的營養(yǎng)成分。

4生產環(huán)境好。采用電作為能源，全不銹鋼制造，在生產的過程中，無廢棄、廢水、廢渣產生。

5、全自動化、流水線式作業(yè)。

6、勞動強度低，只需要在進料端、出料端各安排一個生產、操作工人即

7、安全環(huán)保

微波能量集中且加熱迅速，不產生 危害，且整個過程無有害

腌魚含有多種氨基酸及維生素，具有健胃助消化的功效。其皮脆骨軟，味純留香，回味無窮，老少皆宜，深受人們的喜愛，也是饋送親朋好友的佳品。

在食品生產和成品儲存中，食品的貨架期是衡量食品質量的一個重要指標。所以食品殺菌設備的應用得到食品企業(yè)的重大重視，因為食品殺菌設備不但是食品滿足食品衛(wèi)生標的*設備，也是用效延長貨架期的必用設備。

微波殺菌機具有快速、節(jié)能、加熱均勻、處理溫度低、保存風味和養(yǎng)分、安全無殘留、*、易自動化生產等優(yōu)點。微波在食品工業(yè)中的應用*廣泛，可用于食品殺菌保鮮、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化學反應等方面。

隨著科技的發(fā)展，為了延長食品的保質期，人們發(fā)明了用包裝袋來處理食品，再經過真空、殺菌處理，這樣就可以大大延長其保質期了。