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公司名稱：山東立威微波設備有限公司
會員級別：免費會員

 采用微波殺菌技術生產的殺菌設備可對這些產品進行殺菌，滿足生產要求，經過殺菌的產品霉菌，大腸肝菌，致病菌等都能達到衛(wèi)生標準微波殺菌設備是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。在天然營養(yǎng)食品的加工過程中，為保持各種營養(yǎng)成分不受破壞，與傳統(tǒng)工藝相比，具有加工周期短、產品質量好、低溫殺菌、保待營養(yǎng)成分等優(yōu)點，提高了效率，節(jié)省了電力，取得了明顯的經濟效益和社會效益。微波加熱干燥設備采用頻率為2450MHZ的微波源，把電能轉化為介質內部的熱能，使介質溫度不斷升高。物體溫度升高，物料所含的水分迅速蒸發(fā)，從而達到干燥目的。設備工作時頻率為2450MHZ微波設備產生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機分布狀態(tài)轉向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運動相互摩擦從而產生熱量。微波干燥設備對物料加熱時采用整體加熱，不需熱傳導，速度很快。與傳統(tǒng)干燥設備相比，具有①高效、無能耗，②加熱均勻，溫度可控③干燥速度快，④無熱慣性、⑤安全環(huán)保，⑥操作簡單、易控等優(yōu)點。 主要用于：食品，，調味品，化工產品，木材，紙品等需要干燥的產品有多年的微波加熱干燥設備應用研發(fā)生產經驗，公司在鞏固現(xiàn)有應用領域的基礎上，不斷開發(fā)新的應用領域，同時不斷深入進行產品的升級換代，根據(jù)不同應用領域的要求，開發(fā)了微波+光波、微波+紫外線、微波+熱風、微波+超聲波等新型隧道式微波干燥機。微波干燥設備應用范圍逐步從食品、化工、建材等行業(yè)向包裝、新能源、木材、家具行業(yè)發(fā)展微波加熱干燥設備既可當加熱設備用，也可當干燥設備用，應用時只需做適當?shù)奶幚砑纯�，可一機兩用。

    微波殺菌是微波加熱技術功能的延伸，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細胞之間相互作用后，生物體的細胞生理活動變化和反應，與巴氏加熱殺菌法比較，微波殺菌有以下顯著特點：

A、 微波殺菌是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程 中，不會對食品殘留毒性或放射性物質的污染，安全無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。

B、 在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。

C、 能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。

D、 由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間的加熱影響食品品質，特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得*佳效果。

E、 微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質地的，需用介質材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。

微波設備可對已包裝、未包裝的不同物品進行滅菌加工處理可用于：

　糧食制品類：面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等。

　蔬菜類：泡菜、竹筍、香菇類等。

　水果類：荔枝、龍眼等。

　奶制品、調味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調料及各種液體等均可殺菌加工。