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 山西連續(xù)式茶葉金銀花中草藥微波殺青烘干設(shè)備
關(guān)鍵詞:微波干燥設(shè)備  微波殺青設(shè)備   
產(chǎn)品名稱: 山西連續(xù)式茶葉金銀花中草藥微波殺青烘干設(shè)備
產(chǎn)品編號: RC30HM
產(chǎn)品商標:
產(chǎn)品規(guī)格: RC30HM
參考價格: 面議
更新日期: 2022/11/17 16:06:10
被閱次數(shù): 158次
 

公司名稱:山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
會員級別:免費會員

詳細說明  

3、微波殺青的原理:是利用微波快速,整體加熱的特性,能使茶葉快速升溫,達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,從而達到快速殺青的目的。微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當磁控管產(chǎn)生微波,照到茶葉時,茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響,隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高,使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達到快速升溫殺青的效果。

4、微波殺青的特點:能更多保持綠茶氨基酸、維生素C的含量使加工后的茶葉色澤更加綠,外形自然舒展,美觀,提高茶葉的品質(zhì)。試驗結(jié)果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青后的茶葉幾乎無減重,部分葉綠素受破壞。

公 司 名: 山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
企業(yè)類型: 私營企業(yè)
經(jīng)營模式: 生產(chǎn)型
公司地址: 長清區(qū)平安北路趙營工業(yè)園
聯(lián) 系 人: 于先生  男士  銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話: 13181731377
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手    機: 13181731377
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