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公司名稱：煙臺微波設(shè)備有限公司
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微波滅菌介紹

微波滅菌是利用微波照射在含菌物料上發(fā)生的微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)來使細胞失去生物活性的。霉菌、真菌、酶等微生物細胞都是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。其中水是微生物細胞的主要成分，約占75% - 85 %，細菌的生長繁殖過程都必須有水參加才能進行。水由極性分子組成，因此能強烈吸收微波并轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮�。當微波照射到帶菌的物料上時，菌體會因自身水分子的極化吸收微波能而升溫，使體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性，同時含菌物體本身如果也能吸收微波能而加熱升溫的話，那么細菌本身的加熱升溫就更快，加速了細菌的死亡速度。因為微波加熱速度快，能穿透到物料內(nèi)部，同時又有微波非熱效應(yīng)的作用。所以微波滅菌速度快、滅菌也較徹底。試驗結(jié)果表明，只要嚴格按規(guī)定條件操作，滅菌要求完全可達到國家有關(guān)食品、藥品的衛(wèi)生標準。與傳統(tǒng)滅菌方式相比，微波滅菌具有如下特點：1、滅菌時間短，效率高。2、穿透性強，滅菌效果均勻、一致。3、只對物料本身起作用，箱腔溫升小，能量損失少。4、在微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用下進行滅菌，滅菌效果好。5、沒有熱慣性，便于對滅菌過程進行控制。6、占地面積小，環(huán)境清潔衛(wèi)生，勞動強度低。
微波干燥、滅菌機理與技術(shù)的研究、開發(fā)和應(yīng)用國外在六七十年代就很活躍，并且取得了很多*。本所自92年至今已為全國廣大用戶提供了各種食品、藥品干燥、滅菌設(shè)備，深受廣大用戶歡迎。我公司在微波設(shè)備的設(shè)計、制造方面經(jīng)驗豐富，技術(shù)力量雄厚，可根據(jù)用戶的不同使用要求，設(shè)計、制造不同規(guī)格微波干燥、滅菌微波設(shè)備。