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公司名稱：濟(jì)南真諾機(jī)械有限公司
會(huì)員級(jí)別：免費(fèi)會(huì)員

一、產(chǎn)品概述:

微波調(diào)味醬料殺菌設(shè)備是利用微波對(duì)需要?dú)⒕�的食品進(jìn)行殺菌，醬料殺菌設(shè)備的長度和功率根據(jù)用戶產(chǎn)量來設(shè)計(jì)制造，產(chǎn)量2-30噸每小時(shí)可供選擇。適用于濃縮番茄醬、東北大醬、甜面醬、杏醬、果醬、等產(chǎn)品的加熱殺菌和冷卻，也可以用于水果罐裝前的殺菌，專門為乳品、果汁、飲料或類似液體物料設(shè)計(jì)的一次殺菌設(shè)備，物料通過殺菌、冷卻達(dá)至延長保質(zhì)期為目的的理想設(shè)備。

   醬料微波殺菌設(shè)備是定制化設(shè)備，根據(jù)用戶對(duì)不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行不同的流程組合設(shè)計(jì)，滿足工藝要求，具有各種安全保護(hù)措施和高溫保警，低溫回流之功能。同時(shí)，可根據(jù)用戶要求，配置相應(yīng)的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)。

   微波食品殺菌設(shè)備與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，它占地面積小、能耗低，且不產(chǎn)生“三廢”污染�！⊥ㄟ^微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3～8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。

二、工作原理:
   微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。設(shè)備運(yùn)行時(shí)，由微波發(fā)生器產(chǎn)生微波，經(jīng)微波激勵(lì)腔傳輸?shù)郊訜崞髦�，物料由輸送帶傳輸送至微波加熱器中，此時(shí)物料中含有的水份在微波能高頻振蕩的作用下蒸發(fā)，通過排濕風(fēng)機(jī)排出加熱器外面而帶走水分達(dá)到高溫培烤干燥目的。同時(shí)物料中的細(xì)菌被微波電磁場(chǎng)作用所產(chǎn)生的熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)殺滅，而且物料的色澤和營養(yǎng)成分并不改變。

三、應(yīng)用范圍:
   醬料微波殺菌設(shè)備在食品業(yè)也可應(yīng)用于各種小包裝食品、濃縮番茄醬、東北大醬、甜面醬、杏醬、果醬、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對(duì)海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對(duì)各類速凍食品的解凍處理。

四、技術(shù)參數(shù):
1、電源電壓U:交流三相380±10%V
2、額定輸入視在功率S：≤16.8KVA
3、微波輸出功率P：12KW-300KW（可調(diào)）
4、微波輸出頻率F：2450±50MHZ
5、微波泄漏MW/C㎡：≤5（國家安全標(biāo)準(zhǔn)）
6、傳送速度V：0~5M/min
7、進(jìn)口料口高度H：40mm
8、傳送帶寬度約W：500mm
五、產(chǎn)品特點(diǎn):
1、烘干速度快、時(shí)間短。
2、加熱升溫時(shí)間快，無須預(yù)熱。微波加熱物料，可使吸收微波物料在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到所需的烘干溫度。
3、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對(duì)物料內(nèi)、外同時(shí)加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。
4、無需翻轉(zhuǎn)，內(nèi)外同進(jìn)烘干，烘干時(shí)間短，烘干質(zhì)量好。
5、人工勞動(dòng)強(qiáng)度低，半自動(dòng)化運(yùn)作操作人員只須按動(dòng)按鈕，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
6、環(huán)保節(jié)能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
7、用電源做為能源，把電能轉(zhuǎn)化為微波加熱能，無需其它水源，熱風(fēng)等配套設(shè)施，產(chǎn)品*，車間工作環(huán)境好。
8、設(shè)備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久耐用。
9、設(shè)備有烘干觀察窗，在茶葉烘干過程中，能觀察物料變化。