燕麥烘烤設備 燕麥片烘焙設備為什么燕麥雜糧微波烘焙設備生產出來的雜糧味道好，微波烘焙屬于低溫烘焙，烘焙過程不僅能保留物料中營養(yǎng)成分，還能保證口感。燕麥烘烤一般是熱傳遞的性質，燕麥從表面往里干，這樣烘烤出來的。燕麥比較硬，而且烤出來的 燕麥不太均勻。而采用微波烘焙的蕎麥口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波烘焙是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進行，產生熱效應及生物效應，實現微波加熱升溫，達到烘焙目的。燕麥烘烤設備 燕麥片烘焙設備 微波烘烤烘焙設備用于黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、大豆、花生等五谷雜糧的預熱、烘培、烘烤、烘干、熟化、殺菌。 燕麥烘烤設備 燕麥片烘焙設備微波烘焙設備的優(yōu)勢： 1、能量轉換效率高，加熱速度快。微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。 2、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。 3、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、*，易于實現食品衛(wèi)生的檢測標準。 4、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 5、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。 微波熟化殺菌特點，加熱、烘干、殺菌快速均勻;低溫殺菌，殺菌，能達到商業(yè)無菌;烘干、殺菌、殺蟲一機多用，節(jié)能高效，比遠紅外設備節(jié)電30％以上;安全衛(wèi)生，*;操作靈活方便，易于控制，占地面積小。 |
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