微波膨化設備是利用微波加熱速度快，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，因此微波膨化廣泛應用于淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。
微波膨化設備的特點:
微波膨化設備是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波膨化機的特點是設備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來，設備占地小，*，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質量高。設備先進化程度高，是別的設備無法替代的高新技術產(chǎn)品。
傳統(tǒng)的油炸膨化，不僅勞動強度大，而且需要反復油炸，是豬皮的含油量極高，嚴重影響其口感，也增加了成本。同時，加工環(huán)境惡劣，衛(wèi)生差。而持有微波膨化機可完全解決上述問題：
1、微波膨化效果好，處理時間短，速度快；
2、不需要油炸，節(jié)省成本，提高豬皮的質量等級；
3、設備自動化高，免人工，整個加工過程1到2人便可完成；
4、設備占地面積小，耗能低，操作簡單，即開即用，便于控制；
5、微波膨化均勻，產(chǎn)品白凈，極大程度上保留豬皮的營養(yǎng)成分；
6、設備環(huán)保*，不會產(chǎn)生工業(yè)廢物；
7、工作環(huán)境好，安全衛(wèi)生；
8、設備運行穩(wěn)定，可連續(xù)生產(chǎn)；
9、采用不銹鋼制作，保證食品安全。 隧道式豬皮微波膨化設備豬皮膨化機
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